Bir Pastacının Gizli Defteri
Mevlüt Ölmez
Kitap Bilgileri
Yayınevi:
Eğitim Yayınevi
Sayfa Sayısı:
492
Dil:
Türkçe
Hamur Tipi:
Kuşe
Teknik Bilgiler
İlk Baskı Yılı:
2025
Baskı Sayısı:
1. Basım
Ebat:
19,5 x 24
ISBN:
Belirtilmemiş
Kitap Hakkında
Bir Pastacının Gizli Defteri olan bu eser içerisinde temel ve ileri seviye pastacılık tekniklerini barındırıyor. Gastronomi el kitabı; alanda öğrenim gören öğrenciler, sektörde çalışan pastacılar, ilgili alandaki akademisyenler ve çok kıymetli ev hanımları için hazırlanmıştır.Bu kitapta ne mi var?- Aşçılık ve gastronomi okullarının müfredatlarında yer alan pastacılık derslerinin konu anlatım ve özetleri,- Pastacılık derslerinde yapılan uygulamalar,- Açık büfede verilen pastane menü çeşitleri,- 81 il ve 81 lezzetimiz,- Birbirinden lezzetli pastacılık reçeteleri, pastacılık mesleğine dair püf noktalar ve bilgi notları. (Tanıtım Bülteninden)Yorum yapmak için giriş yapın!
Bu kitap hakkındaki düşüncelerinizi paylaşmak ve diğer yorumları okuyabilmek için üye olmanız gerekiyor. Sadece 1 dakikanızı alır!
Henüz yorum yok!
Bu kitap için henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yaparak diğer okurlara yardımcı olun.
Henüz alıntı yok!
Bu kitaptan henüz alıntı yapılmamış. İlk alıntıyı siz yaparak kitabın güzel sözlerini paylaşın.